各位老铁们,黄焖大家好 ,排骨今天由我来为大家分享黄焖排骨的常黄菜做法家常,以及黄焖排骨的焖排做法家常菜的相关问题知识,希望对大家有所帮助 。做法如果可以帮助到大家,家常还望关注收藏下本站 ,黄焖您的排骨支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,常黄菜下面我们开始吧 !焖排
本文目录
主料:排骨一斤,鸡蛋两个,家常花椒水一碗,黄焖面粉一把
配料 :香叶三个,排骨香壳一个,常黄菜干辣椒三个 ,八角两个,桂皮一块,陈皮一片 ,彩椒一个,葱姜蒜适中
辅料 :咸盐一勺,黑胡椒一勺,料酒两勺,白酒一勺 ,耗油一勺,冰糖一把,鸡精一勺,香油一勺,老抽一大勺
制作步骤:
1.准备主要的材料:排骨,鸡蛋。
2.排骨,洗干净 ,加入黑胡椒 ,料酒腌制20分钟 。
3.鸡蛋打碎。
4.加入一把面粉 ,咸盐少许,搅拌均匀。
5.搅拌均匀,备用 。
6.把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄 。
7.开小火,开始炸至金黄出锅备用
8。葱姜蒜 ,干辣椒,八角,香壳 ,陈皮 ,桂皮,香叶 ,都准备好 ,一把冰糖
9.锅内加少许水,放入所有的配料,加入老抽,咸盐 ,鸡精 ,耗油,料酒,开小火放入炸好的肉,开小火开始焖,焖十五分钟以后 ,加入一勺白酒和香油 ,再焖5分钟 ,关火就可以了 。
10.出锅以后配上香菜就可以了 。
黄焖排骨焖一个小时
食材:猪排骨1000克。
辅料:葱50克 ,姜10克 ,蒜10克,酱油50克 ,食盐20克 ,花椒少许、味精少许 、干辣椒少许、大料少许 、白糖少许 、绍酒少许。
步骤
1.将排骨开条,剁成骨牌块,葱切成小段,姜切成片 ,蒜拍扁。
2.锅上炎添入清水烧开 ,将排骨块投入氽5分钟后捞出,将血污水倒掉换上清水再烧开,放入排骨及所有辅料,小火焖煮约1小时,待肉酥烂后,将花椒、大料、干辣椒 、葱、姜、蒜拣去即成 。
主料:大米适量、排骨1000克 、洋葱1个、胡萝卜1根 、黄瓜1根
辅料:酱油1勺 、盐1小勺、水适量
做法 :
步骤1洋葱剥外皮 ,清洗干净,胡萝卜刮外皮清洗干净 ,洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁,黄瓜切一指宽的丁备用 。
步骤2焯过水的排骨直接倒炒锅里,把酱油 、盐同入锅中,小火 ,让排骨出肉香味 ,把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中 ,翻炒上色 ,洋葱略变软 ,出香味。
步骤3大米和糙米 ,入电饭煲内胆中 ,将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中按煮饭键 ,时间到 ,将黄瓜丁倒在排骨饭上,用勺子打散盛入碗中即可 。
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